Plateau Raclette Traditionnelle

Un plateau de 4 raclettes maison, prêt à servir

Quatre saveurs incontournables

Le Plateau Raclette Traditionnelle réunit quatre de nos raclettes artisanales, que nous fabriquons nous-mêmes à la Fromagerie Mercier, au lait cru. À raison de 200 g par variété (800 g au total), il est conçu pour régaler 4 personnes :

• Raclette nature au lait cru — la référence, douce et lactée
• Raclette fumée — au bois de hêtre, notes boisées
• Raclette au poivre — douce et corsée
• Raclette à l'ail des ours — fraîche et parfumée

Une sélection équilibrée entre la douceur de la nature et le caractère des variétés aromatisées, idéale pour une première découverte de notre gamme.

Tranché et prêt à servir

Votre fromage à raclette est déjà tranché et présenté sous-vide sur un plateau en bois. Il ne vous reste qu'à le déballer et le déposer sur la table, prêt à être servi. Aucune préparation : tout est pensé pour profiter de votre soirée sans effort.

Comment profiter de votre plateau

La soirée raclette

Servez avec des pommes de terre à chair ferme cuites en robe des champs et un assortiment de charcuterie savoyarde. Invitez vos convives à comparer les quatre saveurs : commencez par la nature et la fumée (douces) avant le poivre et l'ail des ours (plus marqués), pour une progression harmonieuse.

Quantités

Le plateau est calibré pour 4 personnes (200 g par personne, la portion idéale pour un repas principal). Pour une tablée plus grande, découvrez notre Plateau Raclette Découverte, qui réunit nos 8 saveurs pour 8 personnes.

Accords vins

Un vin blanc sec de Savoie (Apremont, Roussette) accompagne idéalement toutes les variétés. Retrouvez notre sélection de vins de Savoie disponibles à la commande.

Conservation

Conseils de conservation

Votre plateau est tranché et conditionné sous-vide par nos fromagers le jour de l'envoi. À réception, conservez-le au réfrigérateur, entre 2 et 6 °C, dans son emballage sous-vide jusqu'au moment de servir. Sortez-le 30 à 45 minutes avant le repas pour que les fromages reviennent à température et fondent plus régulièrement.

À découvrir aussi : notre Plateau Raclette Découverte (8 saveurs, 8 personnes), toutes nos raclettes artisanales à l'unité et notre sélection complète de fromages de Savoie livrés en Chronofresh partout en France.